りんご屋日和

信州安曇野のりんご農家「東印平林農園」のブログです。
当園の様子や、りんごについて、安曇野の風景などをお届けします。
東印平林農園WEBサイト http://toujirushi.com
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かきもち作り
東印平林農園では

以前紹介した 田鯉 以外にも

農産加工品をいくつか作っています。



たとえば、凍り餅(凍み餅とかいうこともあるみたい?)や

かきもちや、黒豆おこわお赤飯



今年は、凍り餅はやらなかったのですが

その代わり(なのかは知りませんが)

かきもちを沢山作りました。





かきもちは、



もち米を





蒸して、ついて、







のして、







乾燥させて…



細かく切って完成!!

(写真が…少なくてごめんなさい。もちつき中は大忙しで…

撮ってる余裕がありませんでした(^▽^;))





食べる時には、これを油で揚げて

塩か、甘辛く味付けをして頂きます。



りんご屋お母さんの味付けが、これまた最高!!

私は、「甘辛味」が好きなのですが

手が止まらなくなります。

太りそう〜(・・;)





そんなわけで

りんご屋お母さんや、お手伝いしてくれる おばちゃんと

蒸し器8段×10回くらい作りました!!

すごい量…。どうするんだろう。売れるんだろうか?!





かきもち作りが終わったので

次は、かきもちを揚げて「あられ」として製品にする作業に

かりだされそうです。

フフ♪ …味見味見〜♪♪

| 農産加工品 | 01:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |









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